第十章 丰富蛋白质

蛇蜕不同于蛇皮，它是在蛇的生长过程中自然脱下的皮膜——体表角质层。蛇蜕和蛇蜕酒具有祛风退翳、明目、解毒、杀虫的功效。主要用于治疗各种顽固皮肤病，如顽癣、疥疮、肿毒与带状疱疹等。此外，也可以治疗小儿惊风、喉痹、目翳、腰痛、痔漏、急腺炎、绒毛膜上皮细胞癌等疾病。

蛇皮除医药上用于治疗牙痛及作为滋补品外，主要用于制作工艺品。由于它轻薄，又具有一定的坚韧，而且花纹美观大方，所以用其制作的皮鞋、钱包、提包、皮带、烟盒等，既美又别致，深受广大消费者的欢迎，在国内外成为一种紧俏商品。

蛇胆自古以来就是一种珍贵药材，能行气化痰、平肝熄风、清凉明目、止咳化痰、治疗风湿关节炎、眼赤目糊、咳嗽多痰、神经衰弱、清暑散寒、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿、各种角膜疾患以及胃病、高热等症。

蛇骨入药在《本纲目》中早有记载：“赤链蛇骨主治久疟、劳疟。”民间取骨适量，洗净焙黄，研末后再焙黑，红糖冲开水内服，每次3—10克，每天1～2次，治疗疟疾的效果甚佳。

蛇毒是从毒蛇的毒腺内分泌出来的一种毒，这种毒由具有毒作用的蛋白质或肽类物质组成，此外还含有多种重要的酶类。据初步研究和临床观察证明，蛇毒具有促凝、抗凝、纤溶及抗癌等多方面的用途，能治疗中风、脑血栓形成、闭塞脉管炎、冠心病、多发大动脉炎、肢端动脉痉挛症、视网膜动脉或静脉阻塞等病症。蛇毒对缓解晚期癌症病的症状亦有一定的帮助。

蛇鞭是雄蛇的生殖器官，称为蛇鞭，包括**、睾丸及其相连的输管。它含有雄激素、蛋白质等成分，具有补肾壮阳、温中安脏的功能，可用来治疗阳痿、肾虚、耳鸣、慢睾丸炎、宫冷不孕等。若在蛇鞭中再加入其他补益中药，药效则更佳，可起到补血养的作用，对于男少或含量低、成活率差，以及活力低所致的不孕症，内分泌紊、排卵差，继发闭经和经血量少所致的不孕症均有疗效。

在南方民间认为蛇血能够治病，饮吮的都是活蛇滴出的血。其喝法是：将蛇吊起，截去蛇尾后以碗接血，冲等量的酒，备用。先将蛋2枚、白糖100克、生姜15克加水适量煮熟，然后倒上述蛇血酒，混匀后吃。用于治血虚、补血、活血、抗心律衰竭。

用蛇血治病，国外也有应用。印度尼西亚认为饮蛇血有利于保健，可使皮肤光润滑，以致在1984年，该国的蛇血